Всем большой привет. Готовлю очень простой, нежный и сочный пирог-кекс на скорую руку. Название говорит само за себя – перемешал, испек – готово! На следующий день пирог как свежий, попробуйте приготовить, а я буду ждать Ваши отзывы.

Ингредиенты

• Яйца – 4 шт.
• Сахар 160 гр.
• Ванильный сахар – 10 гр.
• Сливочное масло – 120 гр.
• Молоко (кефир) – 60 мл.
• Мука – 240 гр.
• Разрыхлитель – 10 гр.
• Малина – 200 гр.

Способ приготовления

1) Мягкое сливочное масло смешать с сахаром, ванильным сахаром, яйцами и молоком. Муку смешать с разрыхлителем, затем соединить жидкие и сухие ингредиенты. Перемешать.

2) Форму для выпечки (диаметром 24 см.) смазать сливочным маслом. Вылить тесто. Немного разровнять и сверху распределить чистую малину «шапочкой» вниз.

3) Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180*С 40-45 минут. Время приготовления зависит от особенностей Вашей духовки и толщины теста.