Секрет хрустящей панировки - кукурузные хлопьях для завтраков.

Курица готовиться без масла, в духовке без масла.

  • Порций: 6
  • Время приготовления: 50 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Куриное филе -2 шт.
  • Для панировки:
  • Яйца – 2 шт.
  • Кукурузные хлопья
  • Мука пшеничная
  • Соль
  • Красный сладкий перец -1/2 ч.л.
  • Красный жгучий перец – 1/2 ч.л.
  • Для сметанного соуса:
  • Сметана- 3 ст.л.
  • Чеснок – 2 зубчика

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Подготовить все ингредиенты.
  • Куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем.
  • Разрезать пополам каждое филе и нарезать на полоски. Форма может быть любой, как вам нравится. Посолить по вкусу. У меня это 1 ч.л. Тщательно перемешать.
  • Кукурузные хлопья измельчить в блендере, но не в муку. Именно они дают такую интересную хрустящую корочку.
  • Взбить венчиком 2 яйца с солью.
  • Пшеничную муку смешать с красным жгучим и сладким перцем. Сколько брать муки сложно сказать. Для начала возьму стакан объем 200 мл. Если будет заканчиваться, добавлю еще.
  • Застелить противень пергаментной бумагой.
  • На этом этапе можно включить духовку на разогрев до 190 градусов.
  • Обвалять каждый кусок куриного филе сначала в муке, затем в яйце и в хлопьях. Выложить сразу на пергамент. Повторить так с остальной курицей.
  • Запекать в разогретой духовке при 190 градусах до готовности. Времени займет примерно 30-35 минут. Все зависит от размера кусочков и от духовки.
  • Пока курица готовится, сделаем соус.
  • Сметану я взяла 20 % жирности. Чеснок натереть на мелкой терке или пропустить через пресс. Перемешать со сметаной. Соус готов. Подавать вместе с курочкой.
  • Хрустящее куриное филе в кукурузной панировке готово. Внутри курица получается сочной и нежной. Подавать вместе с соусом или кетчупом. Что еще можно сказать?! Сытно, аппетитно и не так вредно, как жаренная курица во фритюре…

Надеюсь, рецепт был полезен! Приятного аппетита.

ПОДРОБНЕЕ В КОРОТКОМ ВИДЕО:

ПОШАГОВЫЕ ФОТО: