Имбирное Варенье —необычная штука для наших прерий. Да и не варенье это вовсе, если задуматься. Хотя.. Там тонна сахара и мы закрываем его в банки. Правда хранить прийдется в холодильнике (ввиду содержащегося в составе желатина). Но что уж теперь.. Вегетарианцам предлагаю использовать пектин или агар-агар. Только чистый — никаких добавок а-ля «Конфитюрка», «Желейка» и прочей гадости. Инструкцию по использованию пектина найдёте на упаковке с оным. Но готовьтесь к тому, что в таком случае варенье не будет застывшим, как с желатином. Я лично терпеть не могу агар, из-за странного привкуса и ощущения «пустоты» во рту при поедании блюд на его основе. В данном случае, когда вы попробуете ложечку Имбирного «варенья» на основе желатина, то ощутите как оно тает у вас во рту. Ну кто из нас не любит желе?! Вот и я о том же! Пробуйте, экспериментируйте, открывайте для себя постоянно нечто новое. Путешествуйте и наслаждайтесь жизнью. Даже во время приготовления новых и ранее неопробованный рецептов. И все у вас будет хорошо! Увидимся!

Ингредиенты:

  • Желатин - 10- 12 грамм
  • Вода - 2- ст.л.
  • Имбирь - 300 грамм
  • Апельсин - 2 шт.
  • Лимон/лайм - 1 шт
  • Сахар - 300 грамм.