Интересный, я бы даже сказал, смелый эксперимент по технологии итальянской кухни. Назвали это мероприятие Ризотто-Болоньезе.

Ингредиенты: 500 гр резанных консервированных томатов, 30 гр томатной пасты, 200 гр шампиньонов (любые "благородные" грибы), 500 гр риса арборио (подойдет любой твердый сорт, подходящий для плова, хоть дев-зира, хоть басмати), 2 ср. луковицы, 5 - 7 зубчиков чеснока, 1 л грибного бульона, 1 кг фарша из готового мяса или птицы, оливковое масло, базилик (можно сухой), соль, перец, тертый пармезан, сырокопченый бекон, топленое масло.

Посмотрите, что получилось. Приятного аппетита!

Смотрите, подписывайтесь и ставьте лайки!

Всегда ваш, Владимир Головченко.