Предлагаю вам вкусное и ароматное блюдо  из баклажанов! Оно не претендует на "праздничность", но очень вкусное и домашнее. Угощайтесь, пожалуйста!

Баклажаны помыть, нарезать пластинками толщиной в 1-1,5 см. Нам понадобятся молодые небольшие овощи .

Посолить и дать постоять 15-20 мин, слить выделившийся сок и промыть. Промокнуть кружочки баклажан салфеткой.

Далее готовим соус, пассеруем морковь , лук и тушим с протертыми помидорами , противень смазываем маслом и укладываем овощи и фарш слоями , запекаем 40-50 минут, за 10 минут до готовности посыпаем сыром .

Приятного аппетита !