Я очень давно хотел показать вам рецепт этого торта. Да все как-то не складывалось. Отбросьте все сомнения - и просто приготовьте, вы будете в исключительном восторге от результата.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

◉ Морковный торт:

● Грецкие орехи — 100 грамм

● Мука — 130 грамм

● Разрыхлитель — 1/2 ст. ложки

● Сода — 1 ч. ложка

● Сахар — 50 грамм

● Соль — щепотка

● Корица — 1/4 ч. ложки

● СММО — щепотка

● Морковь — 250 грамм

● Сок (морковный, апельсиновый) — 60 мл

● Растительное масло (рафинированное) — 80 мл

◉ Лимонная глазурь

● Сахарная пудра — 150 грамм

● Лимонный сок — 30 мл

Духовку значит на 190°С, а на плиту сковороду, на средний огонь. Высыпаем на дощечку 100 грамм грецких орехов, слегка их порубим, но не очень мелко и скидыааем орешки на пустую сковороду. Минуты 2-3 помешиваем на умеренном огне, пока они слегка не зарумянятся. Поджаренные орешки скидываем в тарелку.

Соединяем в миске 130 гр. муки, половину столовой ложки разрыхлителя и чайную ложку соды. 140 гр.сахара, маленькая щепотка соли, четверть чайной ложки корицы и обязательно щепотка СММО. Перемешиваем венчиком сухие ингредиенты до однородности. Далее очищаем и натираем 250 гр. моркови, немного лимонного сока, для сохранения цвета. Перемешиваем и отправляем в общую миску. Соединяем сушку с морковью, добавляем 60 мл. морковного или апельсинового сока, туда же 80 мл. растительного рафинированного масла. Перемешиваем до однородности, добавляем орешки и ещё раз перемешиваем.

Форму для запекания не смазываем, отпрааляем тесто в форму, форму в духовку на 35 минут.

Для глазури смешиваем 150 гр. сахарной пудры и 30 мл. лимоннго сока. Размешиваем до полного соединения. Готовьте глазурь за 5 минут до готовности торта.

Достаем готовый торт, освобождаем его из формы, поливаем его глазурью, лопаткой помогаем себе распределить глазурь.

Подавать этот торт можно с подливкой из увареного морковного сока и сока апельсина.

Приятного аппетита!)