Доброго времени суток!

Друзья, сегодня расскажу как замариновать кабачки быстро.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Кабачки - 3 штуки

● Соль - щепотка

● Укроп - чуток

◉ Маринад:

● Растительное масло - 70 мл

● Винный уксус (лимонный сок) - 2 ст. ложки

● Мёд - 1 ст. ложка

● СМЧП - щепотина

● Чеснок - 1-2 зубчика

Берём 3-4 средних кабачка моем, отрезаем лишнее, разрезаем на пополам и нарезаем слайсами. Готовые слайсы присыпаем щедрой щепоткой соли, слегка перемешаем и накроем крышкой, чтобы они пустили сок.

Приступим к маринаду:

В миску 70 мл. растительного масла (7 столовых ложек), к маслу нужно добавить 3 ст. л. винного уксуса (его можно заменить одной ложкой яблочного уксуса и столовой ложкой лимонного сока, или полностью заменить на лимонный сок), добавим столовую ложку мёда, хорошую щепотину СМЧП, пару зубочков мелко нарезанного чеснока. Перемешаем маринад.

Сливаем с кабачков всю жидкость, перекладываем их в маринад, поисыпем мелко порубленнвм укропом. Хорошенько всё перемешаем, перекладываем в стеклянную ёмкость, накрываем крышкой и в холодильник.

Спустя пару часов в холодильнике их уже можно есть.

Приятного аппетита!)