Да-да.. Суп без сливок, без зажарки, без масла — и при этом супер вкусный! В чем секрет? Строго следуйте инструкциям от Голодного Мужчины и будет вам счастье! На столе и не только.. Советую не пренебрегать специями (особенно зирой). Солить и перчить можете, конечно, по вкусу. А вот сахар — строго обязательно! Ибо совсем не факт, что ваши томаты окажутся сладкими сами по себе. Ну а вообще, что и говорить, это суп, а значит — пробуйте по мере приготовления и добавляйте нужное. Попались кислые томаты — сыпните сахарку) Приятного) Ингредиенты, конечно же, ниже ↴

Ингредиенты:

⏺️ Томаты - 3 кг.

⏺️ Лук - 3 штуки

⏺️ Вода - 1/2 стакана

⏺️ Томатная паста - 3 ст. л

⏺️ Сахар - 3 ст. л.

⏺️ Орегано - 1 ст. дл.

⏺️ Базилик - 1 ст. л.

⏺️ Лавровый лист - 2 листочка

⏺️ Сухой чеснок - 1 ст. л.

⏺️ Соль - 1 1/2 ч.л.

⏺️ Зира - 1 ч. л.

⏺️ СМЧП - 1-2 пакетика

Тщательно моем и нарезаем томаты на четвертинки (лучше брать томаты сорта слива ), скидываем в кастрюлю, далее чистим и режем лук, отправляем к томатам, , сюда же воды и на огонь. Готовим на среднем огне без крышки минут 30 или пока томаты не станут мягкими

Снимаем с огня, даём остыть, и хорошенько блендерим, добавляем томатную пасту, сахар, орегано, базилик, лавровый лист, сухой чеснок, соль, зиру и СМЧП. Перемешиваем и снова отправляем на огонь. Доводим до кипения, и на умеренном огне оставляем на час или до желвемой густоты.

Суп есть лучше горячим. Можно сбрызнуть оливковым маслом и добавить сухарики ( по желанию ). А можно и законсервировать. Для этого берём банку, в неё столовую ложку лимонного сока, затем наполняем супом, закрываем крышку, ставим в кастрюлю с водой и кипятим 45 минут. Хранить в тёмном месте до 1 года.