Вариант меню на обед для всей семьи. В этом видео я покажу 3 рецептов на каждый день: салат из помидоров, индейка в сметанном соусе с кабачками и яблочные слойки с грецкими орехами.

Ингредиенты:

Для салата из помидоров:

Помидор – 2шт.

Лук – 1 шт.

Растительное масло – 1 ст.л.

Петрушка – пара веточек.

Яблочный уксус – 1 ст.л.

Соль, перец.

Для салата индейки с кабачком в сметанном соусе:

Индейка (можно взять курицу) – 500 г.

Кабачок – 400 г.

Сметана – 200 г.

Лук – 1 шт.

Соль, специи (у меня чеснок сушеный и приправа для курицы)

Для яблочной слойки:

Слоеное дрожжевое тесто – 500 г.

Яблоки – 3 шт.

Грецкие орехи – 50 г.

Сахар – 1 ст.л.

Корица – 1 ч.л.

Яйцо для смазывания.

Как приготовить:

Салат из помидоров.

Нарежем лук на полукольца. В чашке смешаем лук, уксус, соль, растительное масло, у меня нерафинированное. Отставим в сторонку на 5-10 минут.

Нарежем произвольно помидоры и петркшку.

Смешиваем помидоры, петрушку и лук. В идеале дать салату постоять. Но мы ели сразу.

Индейка с кабачком в сметанном соусе:

Индейку нарежем на средние кусочки. Кабачок очистим от семечек, можно кожуру снять. Режем примерно на средние кубики. Лук режем на квадратики.

Обжариваем лук на небольшом количестве масла 2-3 минуты. Затем добавляем индейку, жарим еще 5 минут.

Затем добавляем кабачок. Жарим 5-10 минут. Затем добавляем сметану и специи и тушим 2-3 минуты.

К индейке я отварила булгур.

Яблочные слойки:

Тесто заранее разморозим.

Яблоки очищаем от кожуры и семечек. Режем на кубики. Рубим не сильно мелко грецкие орехи.

Смешиваем яблоки, орехи, сахар и корицу.

Далее раскатываем тесто. Режем на 6 частей. Делаем разрезы на одной половине квадрата. На другую выкладываем начинку. Периметр квадрата смазываем яйцом. Накрываем стороной с разрезами. Скрепляем кончики слойки вилкой. Перекладываем на пергамент. Сверху смазываем яйцом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Обед из 3-х блюд готов! Приятного аппетита!