В этом рецепте будем использовать яблочный сок для замеса теста. И для большей слоености нанесем на тесто яблочное пюре! Интересный и вкусный рецепт воздушных слоек на сковороде! Попробуйте, вам понравится!

   Яблочный сок выливаем в муку и активируем дрожжи, замешиваем тесто несколько минут.

Рецепт:
тесто:
мука 250 гр
дрожжи прессованные 5 гр
яблочный сок 160 мл
растительное масло 3 ст.лож
помазка:
мука 70 гр
растительное масло (горячее) 50 мл
соль щепотка
яблочное пюре 2-3 шт
растительное масло для жарки

  Растительное масло не вмешиваем, а только наливаем сверху теста (смажем) и оставляем тесто на расстойку. Минут на 30-40 в теплом месте.


   Пока тесто подходит приготовим помазку, в первую очередь запечем яблоки.


   Нагреваем масло и добавляем в муку, хорошо перемешиваем.

   Яблоки (запеченные) очищаем от шкурки и мякоть превращаем в пюре (отлично разминается вилкой). Добавляем пюре в смесь масла и муки, перемешиваем и помазка готова.


   Тесто раскатаем в прямоугольный пласт, помазку наносим тонким слоем. Заворачиваем тесто в рулет.

   Делим заготовку (рулет) на 8-12 частей и заворачивая края вниз, формируем колобки. Даем под пленкой немного постоять (10 минут).

   После чего раскатывает каждый колобок в небольшую лепешку (аккуратно, можно использовать растительное масло). Складываем лепешку в треугольник и пусть постоят на столе. Обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла.Жарим не медленном огне, как перевернем накрываем крышкой.


   Готовым слойкам даем хорошо остыть. Мягкие, ароматные и очень слоеные, нам очень нравится!


Как всегда подробности приготовления можно посмотреть в нашем коротком видео.