Сегодня готовлю очень вкусную и простую закуску к любому мясу – жареному,печеному,а особенно хороша к шашлыку – это маринованные сливы.Очень нравится такая закуска гостям на праздничном столе.Рецепт закуски очень простой и легкий.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сливы – 1 кг

Вода – 0,5 л

Сахар – 400 гр

Яблочный уксус 6% - 7 ст.л.

Коньяк – 5 ст.л.

Соль – 1- 2 ст.л.

Лавровый лист – 6 шт

Смесь перцев – 7 шт

Душистый перец – 7 шт

Корица – 1 шт

Гвоздика – 7 шт

Чеснок – 3 зубчика

Петрушка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сливы помыть.

Я одну маленькую банку 300 мл делала с чесноком.Для этого у части слив удалила косточки.И в каждую сливу поместила веточки петрушки и кусочек зубчика чеснока.

Поместить сливы в стерильные банки.Залить кипятком,накрыть крышкой и оставить на 40 мин.

Слить воду в кастрюлю.Добавить сахар,соль и кипятить 15 мин.Затем добавить уксус,коньяк ,приправы и кипятить 5 мин.

Заливаю сливы маринадом и оставляю на 1 час.

Затем опять кипячу маринад и заливаю сливы и плотно закрываю крышками.

Накрываю теплыми вещами и оставляю до полного остывания.