Такие рецепты просто находка! Когда гости на пороге или вечером планируется застолье, обязательно попробуйте приготовить такую скумбрию. Интересный вкус и простота приготовления!
   У меня сегодня одна крупная рыбка и уксус берите любой 6%

Рецепт:
скумбрия замороженная 1 шт
лук 1 шт
вода 200 мл
соль 1 ч.лож
сахар 1 ч.лож
винный уксус (6%) 70 мл
растительное масло 70 мл
специи по вкусу
лавровый лист 1 шт
перец горошком 8-10 шт

   Скумбрию разрезаем на кусочки, голову, плавники и хвост убираем. Чистим не размораживая, мне удобнее когда скумбрия уже порезана на куски.



   На дно кастрюли выкладываем порезанную кольцами луковицу, потом ледяную скумбрию и еще одну луковицу.


  
  Готовим рассол-маринад, соединяем воду, уксус, масло и специи. Хорошо перемешиваем и заливаем рыбу.



   На медленном огне доводим до кипения и готовим 5 минут, после чего убираем с плиты. Оставляем скумбрию остывать прямо в рассоле.


   Как остынет можно пробовать и подавать к столу. Рецепт интересный, обязательно попробуйте приготовить!


Подробности приготовления можно посмотреть в нашем коротком видео.