Пирожки всем пирожкам пирожки! Сырное, очень вкусное тесто, без дрожжей и начинка из курицы. Не знаю, как у других, у нас такие пирожки на второй день не остаются! Сам спасть не лягу, пока не проконтролирую! Готовьте на здоровье и с удовольствием!
   Для теста сегодня использую домашнюю моцареллу, так же отлично подойдут замороженные кусочки сыра из холодильника, которые часто остаются.

Рецепт:
тесто:
кефир 1 стакан
соль 1\2 ч.лож
сахар 1\2 ч.лож
сода 1\2 ч.лож
сыр 1 стакан
мука 2 стакана
начинка:
лук 1 шт
куриные окорочка (отварные) 2 шт
растительное масло для жарки

   Соединяем все сухие компоненты (мука, сахар, соль, сода) добавляем кефир и натертый сыр. Замешиваем несколько минут после чего даем тесту отдохнуть минут 20.


   За это время приготовим начинку. Куриные окорочка отварили заранее.



   Лук обжариваем до золотистости и добавляем порезанное куриное мясо. Приправим солью (по желание черным перцем), хорошо перемешаем и начинка готова.


   Для удобства работы припылите стол мукой. Делим тесто на заготовки и формируем пирожки.



   Обжариваем в небольшом количестве масла под крышкой, на минимальном нагреве. Заводите тесто побольше и готовьте на здоровье!


Как всегда все подробности приготовления смотрите в нашем коротком видео рецепте.