Вкусный оранжевый суп для осени, который поддержит силы и здоровье, и к тому же поможет постройнеть. Этот рецепт особенно пригодится для безлектинового рациона. Постный рецепт.
помидоры - 2 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
шампиньоны - 250 г
батат - 1 шт.
чечевица - 130 г
овощной бульон - 1,5 литра
растительное масло - 1 ст.л.
соль - по вкусу
перец - по вкусу
мускатный орех - по вкусу
кориандр - по вкусу
На помидорах сделать надрезы, залить их кипятком и оставить на 5 минут. Затем воду слить, томаты остудить и очистить их от кожуры и семян.
Морковь, лук и батат очистить и нарезать.
Порезать грибы.
Слегка обжарить лук и морковь, затем добавить помидоры, соль и пряности (мускатный орех и молотый кориандр), батат, промытую чечевицу и шампиньоны. Посолить и поперчить, влить овощной бульон.
Далее готовить суп в скороварке 10-15 минут.
