Лимончелло сладкий и легкий ароматный пирог который поразит всех ваших гостей. Особенностью этого пирога является то, что имеет основу из печенья.

  • для корзинки
  • 200 гр. - сухого печенья
  • 125 гр. - растопленного сливочного масла
  • для основы
  • 130 гр. - мягкого сливочного масла
  • 150 гр. - сахара
  • 120 гр. - муки
  • 1 ч.л. - разрыхлителя
  • сок+цедра из одного лимона
  • 3 - яйца
  • лимон и сахарная пудра для украшения
  • Для начала приготовим нашу основу: в блендере измельчаем печенье. Насыпаем печенье в миску и добавляем растопленное сливочное масло, смешиваем. Берем форму 24 см с высокими бортами и выкладываем печенье. Ложкой выравниваем основание и оставляем в холодильнике, пока готовим начинку.

    В миску выкладываем сливочное масло комнатной температуры, сахар и продолжайте взбивать. Добавляем сок и цедру одного лимона, чайную ложку разрыхлителя, муку, все хорошо взбиваем.

    Затем добавляем яйца, взбиваем до пышной массы.

    Наливаем тесто в форму , выпекаем при температуре 180 градусов на 30-35 минут. Оставляем полностью остыть перед удалением из формы.

    После холодным украшаем сахарной пудрой и дольками лимона по вкусу!

    Приятного чаепития!