Сегодня расскажу и покажу, как просто и вкусно собрать аромат осенних яблок и груш в одном рецепте! Добавить теста, что бы получился самый вкусный пирог этой осени! Готовьте на здоровье и с удовольствием!
   Начнем с приготовления теста, если все под рукой на это уйдет не больше пяти минут.

Рецепт:
тесто:
мука 220 гр
разрыхлитель 1 ч.лож
сахарная пудра 50 гр
сливочное масло 120 гр
желток 2 шт
соль щепотка
начинка:
груша 350 гр
изюм 100 гр
яблоки 500 гр
сахар 5-7 ст.лож
сахарная пудра

   Соединяем сухие ингредиенты, добавляем подмороженное сливочное масло (лучше натереть на терке) и перетрем в крошку. После чего добавляем желтки и вымешиваем пару минут. Готовое тесто убираем в холодильник на час.



   За это время приготовим начинку и она успеет остыть. Груши порезанные кубиком обжариваем с кусочком сливочного масла и сахара(2-3 ст.лож). И как только груша карамелизуется можно добавлять изюм (промыли и обсушили). Еще пару минут на плите и можно выключать.

   Тесто раскатаем в пласт, на центр грушу с изюмом. Яблоки почистили от кожуры и нарезали тонкими ломтиками, их высыпаем сверху груши. 


   Немного сахара (ориентируйтесь на сладость яблок) и формируем пирог-мешочек, при помощи пекарской бумаги поднимаем борта.



   Выпекаем в разогретой духовке минут 40, температура 200 градусов. Если в вашей духовке верхушка начнет сильно пригорать, накройте фольгой. Готовый пирог присыпаем сахарной пудрой. Тесто и начинка бесподобны, просто тают во рту, обязательно попробуйте приготовить!


Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.