Салат из запеченной цветной капусты - диетичный, но очень сытный и вкусный!
цветная капуста - 1 шт.
вареные яйца - 3 шт.
черешковый сельдерей - 3 шт.
лук красный - 1/2 штуки
чеснок - 2 зубчика
лимон - 1/2 штуки
горчица - 1 ч.л.
йогурт греческий - 2 ст.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
укроп
соль
перец
Цветную капусту разобрать на соцветия, сбрызнуть маслом и запечь в духовке при 180C примерно 15 минут.
Нарезать вареные яйца, черешковый сельдерей, лук и укроп.
Для заправки пропустить через пресс чеснок, выжать сок из лимона. Смешать лимонный сок и чеснок с горчицей, йогуртом и оливковым маслом.
Салат посолить и поперчить, смешать с заправкой.
