Всем привет!!
Сегодня готовлю потрясающе вкусный обед для всей семьи.Рецепт из простых доступных продуктов.Обед в виде тортика.Получается очень вкусный,ароматный,нежный ,тает во рту.Хорош как в теплом,так и в холодном виде.Рекомендую!!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для мясной начинки:
Фарш – 500 гр
Лук – 1шт
Чеснок – 3 зубчика
Томатная паста – 4 ст.л.
Паста из сладкого перца – 3 ст.л.
Куркума
Соль
Сладкая паприка
Орегано
Базилик
Имбирь
Душистый перец
Лавровый лист
Растительное масло
Картофельные коржи:
Картофель – 5 шт
Кабачки – 2 шт
Яйца – 2 шт
Мука – 3 ст.л.
Лук – 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Соль
Паприка
Орегано
Для соуса бешамель:
Сливочное масло
Молоко
Мука
Мускатный орех
Соль
Дополнительно:
Тертый сыр
Форма для запекания: диаметр 17 см
На разогретой сковороде с растительным маслом поджариваю фарш,добавляю порезанные лук и чеснок.Затем добавляю все специи,томатную пасту и пасту из сладкого перца,немного воды и тушу под крышкой до готовности.
Картофель натираю на крупной терке и перекладываю на дуршлаг,чтобы стекла жидкость.Кабачки тоже натираю на крупной терке и отжимаю лишнюю жидкость.В миске соединяю картофель,кабачки,добавляю яйца,лук,чеснок и специи и муку.Все перемешиваю.
На разогретую сковороду наливаю немного растительного масла.Выкладываю 4 ст.л. картофельной смеси и жарю по 5 минут с каждой стороны.
Сборка торта:
Форму застилаю пергаментом.Кладу на дно корж,сверху приготовленное мясо,разравниваю и сверху смазываю соусом бешамель.И так повторяю со всеми коржами.
На самый верх кладу тертый сыр.
Запекаю в духовке при 180 град С 30 мин.
Приятного аппетита!
