Как приготовить сладкий хворост - рецепт домашнего хрустящего хвороста.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Растительное масло - 250 мл
● Яйцо - 1 штука
● Мука - 70 грамм
● Сахарная пудра - 100 грамм
Для сегодняшнего печенья нам понадобится масло, много масла, яйцо и мука. В миску разбиваем одно яйцо и взбиваем его вилкой. Отмеряем пол стакана муки - примерно 70 грамм. Постепенно и понемногу добавляем муку, замешивая крутое тесто. Муки может понадобиться чуть больше, смотрите по ситуации. Отделяем от теста третью часть. А остальное заматываем в пленку или чем-нибудь накрываем.
Раскатываем первую часть теста с помощью скалки, очень тоненько. Оно должно быть буквально прозрачным. Режем на полоски толщиной 2-3 сантиметра. Делаем продольный разрез внутри полоски. И просовываем один край теста в наш разрез, выворачивая его таким образом. Складываем хворост на дощечку.
Наливаем посудину масло, на высоту 3-4 см. Лучше брать для этого кастрюльку с небольшим диаметром. Нагреваем масло на среднем огне минут 5. Теперь по 4-5 штук опускаем хворост в кастрюльку. Переворачиваем его вилкой как только он станет светло-золотистого цвета. Шумовкой достаём хворост и перекладываем на тарелку присыпаную сахарной пудрой. И приступаем к обжариванию второй порции.
Готовый хворост посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита! :)
