Вкуснейший тыквенный хлеб , пахучий , очень рекомендую , готовится не хлопотно , а результат супер!
- 800 гр. - муки
- 1 ст. - теплой воды (30 с)
- 3 ч.л. - соли (без горки)
- 3 ч.л. - сухих дрожжей
- 1-2 ч.л. - сахара
- 3 ст.л. - растительного масла
- 1,5 ст. - тыквенного пюре
- 1 желток - для смазки
- семечки тыквы, подсолнечника и кунжута, льна .
Просеять в миску муку с солью и дрожжами и перемешать. Влить 1 ст теплой воды и замесить некрутое тесто.
Добавить сахар и тыквенное пюре, хорошо вымесить, что бы пюре равномерно распределилось (по надобности подлить еще воды). Тесто должно быть мягким и не тугим.
Добавить растительное масло хорошо вымесить в течении 10-15 мин.
Положить тесто в кастрюлю, накрыть крышкой и полотенцем. Поставить в теплое место подходить на 1 час.
Сделать обминку теста (5-10 мин.). Разделить на три части, сформировать шары и сложить в смазанную маслом форму плотно к друг другу. Оставить еще на 40 -50 мин.
Смазать хлеб желтком и посыпать семечками.
Выпекать в предварительно разогретой до 200 С духовке 40 мин.
Приятного аппетита!
