• Лента публикаций
  • Последние публикации
    • за все время
    • за полгода
    • за месяц
    • Блины, оладьи, сырники
    • Вторые блюда
    • Выпечка
    • Десерты, напитки
    • Закуски и бутерброды
    • Мясные блюда
    • Первые блюда
    • Рыбные блюда
    • Салаты
    • Торты и пирожные
Любимые рецепты
Подписаться Войти / РЕГИСТРАЦИЯ
  • Небольшие технические трудности. В ближайшее время мы появимся в сети и сайт станет чуточку лучше

Морковь по-корейски вкуснее чем на рынке – очень удачный и простой рецепт

05 ноября 2019
  • 9
  • 137
  • 10
  • 2
  • 17
Показать публикацию

Хрустящая морковка по-корейски. Морковка выходит такая же как на рынке. Сочная, чесночная и очень ароматная - обязательно попробуйте!

Чтобы приготовить морковь по-корейски:

Морковь 750 гр (уже очищенная)

Чеснок 5 зубчиков

Небольшая луковица

Красный острый перец 1 ч.л.

Соль 1 ч.л. без горки

Кориандр 1 ч.л. (лучше брать в зернах и измельчать самостоятельно в кофемолке, так намного ароматнее получается)

Сахар 1,5-2 ч.л. (в зависимости от сладости моркови)

Уксус 6% - 1 ст.л.

Растительное рафинированное масло 75 мл

Пошаговый видео-рецепт:

  • 1.Натереть морковь на терку для корейской морковки. Добавить сахар и соль, хорошо перемешать. Под действием сахара и соли морковь пустит сок, его можно слить, но я всегда оставляю, так морковка более сочная.
  • 2.Лук нарезать произвольно и обжарить на растительном масле до золотистости. Лук не добавляется в саму морковь, а используется лишь для того, чтобы ароматизировать растительное масло.
  • 3.Собрать морковь в горку, сделать небольшое углубление, в него высыпать красный острый перец, кориандр, залить очень горячим растительным маслом (лук убрать предварительно). Под действием высокой температуры специи лучше раскроют свой аромат. Рекомендую брать кориандр в зернах и измельчать любим удобным для вас способом. Поверьте, так он намного ароматнее, нежели уже измельченная пыль, которая продается в пакетиках.
  • 4.Добавить измельченный чеснок и уксус, перемешать, поставить в холодильник до полного охлаждения минимум на 4 часа.
+85
  • 9
  • 137
  • 10
  • 2
  • 17
FooDee
профессионал
  • Активность: 7955
  • Репутация: 584
  • Пол: Женщина
FooDee профессионал
Салаты
Публикации месяца
Азербайджанская Кюфта-бозбаш
Азербайджанская Кюфта-бозбаш
2150 0
Грузинский хлеб Шотис Пури
Грузинский хлеб Шотис Пури
1764 0

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
Almaz-102
мастер
  • Активность: 2492
  • Репутация: 179
  • Пол: Мужчина
Almaz-102 мастер
4 года назад

А я обязательно сам лук кладу, мне так больше нравится.

+5
Сауысқан Ақбүйрек
ученик
  • Активность: 3278
  • Репутация: 15
  • Пол: Женщина
Сауысқан Ақбүйрек ученик
4 года назад

Я делаю так же. Еще и черный пееец добавляю.

+4
Jurek
ученик
  • Активность: 1305
  • Репутация: 4
Jurek ученик
4 года назад

если берете 750 грамм моркови, то луку берем как миниум 500 грамм и жарим до сvетло koричневого цвета чтобы больше отдaл аромату ,чеснок пропускаем через чеснокодавилку i берем не черный перец, а только красный кайон ,масло растительное 0,5 стакана остальное по тексту( кориандр не добавляю)

+4

9 комментариев

Сауысқан Ақбүйрек
ученик
  • Активность: 3278
  • Репутация: 15
  • Пол: Женщина
Сауысқан Ақбүйрек ученик
4 года назад

None

Показать комментарий

Я делаю так же. Еще и черный пееец добавляю.

+4
Jurek
ученик
  • Активность: 1305
  • Репутация: 4
Jurek ученик
4 года назад

None

Показать комментарий

если берете 750 грамм моркови, то луку берем как миниум 500 грамм и жарим до сvетло koричневого цвета чтобы больше отдaл аромату ,чеснок пропускаем через чеснокодавилку i берем не черный перец, а только красный кайон ,масло растительное 0,5 стакана остальное по тексту( кориандр не добавляю)

+4
Almaz-102
мастер
  • Активность: 2492
  • Репутация: 179
  • Пол: Мужчина
Almaz-102 мастер Jurek
4 года назад

None

Показать комментарий

Jurek, без кориандра? Хм, интересный вариант. Но по мне так он как раз и придает необходимый аромат.
Впрочем, сколько людей, столько и мнений.)))

+3
Марина Олимпиева
профессионал
  • Активность: 12k
  • Репутация: 583
  • Пол: Женщина
Марина Олимпиева профессионал
4 года назад

None

Показать комментарий

Я делаю заливку для моркови: в отдельную чашечку кладу мелко порезанный лук,чеснок, кр.перец и заливаю кипящим маслом.Хорошо перемешиваю и заправляю морковь.

+2
Almaz-102
мастер
  • Активность: 2492
  • Репутация: 179
  • Пол: Мужчина
Almaz-102 мастер
4 года назад

None

Показать комментарий

А я обязательно сам лук кладу, мне так больше нравится.

+5
Jurek
ученик
  • Активность: 1305
  • Репутация: 4
Jurek ученик Almaz-102
4 года назад

None

Показать комментарий

Almaz-102, На вкус и цвет товарищей нет.Но, я делаю по класическому рецепту, который любезно представила Анастасия Скрипкина, на свом сайте.Просто замечательно-удивтельный сайт!!!ГОРЯЧО РЕКОМЕНДУЮ!

0
Almaz-102
мастер
  • Активность: 2492
  • Репутация: 179
  • Пол: Мужчина
Almaz-102 мастер Jurek
4 года назад

None

Показать комментарий

Jurek, у нас одно время на рынке корейцы этими салатами банчили, они и научили. Кстати, первый свой резак для морковки я как раз у них и покупал. И про кориандр тоже они подсказали. Единственное, я так и не понял, что за уксус они использовали. Но у нас тогда в основном обычная эссенция в ходу была, а у них какой-то натурал.

+1
Сауысқан Ақбүйрек
ученик
  • Активность: 3278
  • Репутация: 15
  • Пол: Женщина
Сауысқан Ақбүйрек ученик
4 года назад

None

Показать комментарий

У нас продают корейскую приправу для корейской моркови Чим- Чим. В ней все пряности + соевый соус, масло и рецепт на упаковке. Просто добавить и все. Но я без нее делаю, и тоже вкусно.

+1
Марина Дедюрина
ученик
  • Активность: 17k
  • Репутация: 36
  • Пол: Женщина
Марина Дедюрина ученик
4 года назад

None

Показать комментарий

Делаю корейскую морковку точно также. Уже более двадцати лет. Единственное, не выбрасываю лук, а добавляю его вместе с маслом. Мне так больше нравится)

+4

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
< >
[[post.title]]

Как убрать жир внизу живота
563 0

Как убрать жир внизу живота

Почему на 80% территории Новой Зеландии никто не живёт?
389 2

Почему на 80% территории Новой Зеландии никто не живёт?

Знаменитости за 50 лет, которые не стесняются показать себя в купальнике
344 0

Знаменитости за 50 лет, которые не стесняются показать себя в купальнике

7 добротных и неприхотливых автомобилей, которые можно взять на вторичном рынке
477 1

7 добротных и неприхотливых автомобилей, которые можно взять на вторичном рынке

Кухня: черно-белый интерьер с цветами на скинали
268 0

Кухня: черно-белый интерьер с цветами на скинали

Принцесса масс-маркета: как герцогиня Кейт носит одежду бюджетных брендов
722 0

Принцесса масс-маркета: как герцогиня Кейт носит одежду бюджетных брендов

Популярные травяные чаи. Польза и вред
489 2

Популярные травяные чаи. Польза и вред

По залам музея... Арсенал, Царское Село. "Карусель", Орас Верне.
313 0

По залам музея... Арсенал, Царское Село. "Карусель", Орас Верне.

Снимки разных кошмарных ситуаций и творений матери-природы
948 0

Снимки разных кошмарных ситуаций и творений матери-природы

10 ошибок в отношениях, которые 30-летние женщины уже не совершают
223 1

10 ошибок в отношениях, которые 30-летние женщины уже не совершают

[[post.title]]

Последние публикации

Читать далее
Очень Простая Закуска на Праздничный Стол

Очень Простая Закуска на Праздничный Стол

137 0
Виктория Виноградова
Онигири или Самгак кимбап

Онигири или Самгак кимбап

244 0
Olaf
6 Ленивых Рецептов из Кабачков которые вы будете готовить все Лето!

6 Ленивых Рецептов из Кабачков которые вы будете готовить все Лето!

1698 0
Виктория Виноградова
Мясные зразы с яйцом

Мясные зразы с яйцом

1290 4
Михаил Бурмин
Салат "Летний". Вкусный и Быстрый летний салат из свежих овощей!

Салат "Летний". Вкусный и Быстрый летний салат из свежих овощей!

1297 0
Виктория Виноградова
После этого Вы полюбите Цветную Капусту

После этого Вы полюбите Цветную Капусту

1531 0
Виктория Виноградова
Нереально быстрая Выпечка на Скорую руку!

Нереально быстрая Выпечка на Скорую руку!

1599 0
Виктория Виноградова

Читать далее

Рекомендуем

Читать далее
17 нелепых ситуаций, когда все пошло не по плану и впору хвататься за голову

17 нелепых ситуаций, когда все пошло не по плану и впору хвататься за голову

517 0
Вайке
И тени обреченные застыли…

И тени обреченные застыли…

615 28
Алиса🍒 Филиппенко
Ущелье Маска: затерянный мир острова Тенерифе

Ущелье Маска: затерянный мир острова Тенерифе

805 3
Вайке
Омиш: пиратский город на берегу Адриатического мор

Омиш: пиратский город на берегу Адриатического мор

715 1
Вайке
Поведал о том, о чём не ведал.

Поведал о том, о чём не ведал.

637 26
Радион

Читать далее
  • Помощь
  • Реклама
  • Пользовательское соглашение
  • Правообладателям

Использование материалов сайта возможно только при указании гиперссылки на источник

Обратная связь
© 2023, Любимые рецепты
[[plusRating]]
[[minusRating]]