Котлеты с сюрпризом, которые отлично украсят любой праздничный стол! С гарниром определяйтесь сами, все что любите! Сочно, вкусно и с начинкой!
   В приготовлении рецепт очень простой, делится на три этапа.

Рецепт:
фарш 700 гр
яйцо 1 шт
лук 1 шт
соль, черный перец
картофель 2 шт
начинка-блинчики:
яйца 3 шт
молоко 1\4 стакана
соль
растительное масло для жарки
зелень укропа

   Первым делом соединяем фарш, натертый картофель (на мелкой терке и отжать), яйцо и измельченный лук (на крупной терке). Добавляем соль, перец и хорошо перемешиваем.



   Теперь самое время приготовить блинчики-омлеты. В яйца отправляем укроп (мелко порезанный), щепотку соли и молоко. Слегка взбиваем и пережариваем на сковороде.


   Готовые блинчики плотно свернем в рулетик и нарезаем на кусочки (примерно по 2 см).



   Из фарша формируем котлетки с начинкой из блинчиков. Обжариваем котлеты до готовности в небольшом количестве масла. Можно обжарить до золотистой корочки и потом минут на 10 поставить в разогретую духовку (190-200 градусов).



    Классные котлетки получились! Вкусные и красивые!

Как всегда все вкусные подробности приготовления можно посмотреть в коротком видео.