Впереди Новогодние праздники. Представляем сколько хлопот и времени отнимает подбор блюд на праздничный стол. Поэтому мы приготовили эти рецепты. Надеемся, что каждый из вас что-то для себя выберет. Начну с горячего блюда- куриные бедра в панцире с картофелем по-деревенски.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бедро куриное - 4 шт;
Масло растительное - 7ст.л.;
Лук сухой - 1 ч.л.;
Мёд - 1 ст.л.;
Сахар - 1 ч.л.;
Перец жгучий - 1 ч.л.;
Чеснок сухой - 2 ч.л.;
Томатная паста - 1 ч.л.;
Соевый соус - 1 ст.л.;
Соль, перец - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриное бедро замариновать с растительным маслом, солью и чёрным перцем на 1,5 – 2 часа.
Пока маринуется курица, приготовлю соус-панцирь:
В растительное масло - 2 ст. ложки, добавить 1-2 ст. ложки жидкого мёда смешивая, начать взбивание ложкой.
В смесь внести сначала красный жгучий перец, продолжая взбивать, далее лук сушеный и вслед за ним сухой чеснок.
Продолжая взбивать добавить томатную пасту и вслед за ней соевый соус. Хорошо взбить в однородную массу.
Медленно вливая в смесь растительное масло, продолжаем взбивать, поддерживая массу однородной. Таким образом общий объём растительного масла составит 5-6 столовых ложек. Масса не должна быть жидкой.
Картофель,с хорошо промытой шкуркой, довести до кипения в воде и отварить 10 минут, после чего выложить и немного остудить.
Нарезать картофель на дольки, как арбузные, выложить в глубокую ёмкость, полить растительным маслом и добавить соль. Можно добавить сухой зелени.
Аккуратно перемешать и выложить на противень.
Маринованное куриное мясо выложить на духовую решетку и отправить вместе с картофелем на 40 минут в духовку при 200С.
Лоток или противень с картофелем расположить под решёткой с куриным бедром.
Через 40 минут достать из духовки мясо и густо смазать соусом-панцирем. Отправить снова в духовку на 20-30 минут до образования плотной корки на мясе. Картофель вынуть по готовности. У меня это совпадало всегда по времени с готовностью курицы.
Приятного аппетита!
ПОДРОБНЕЕ В НОВОГОДНЕМ ВИДЕО:
ФОТО К РЕЦЕПТУ:
Если понравился рецепт ставьте класс и делитесь с друзьями!
