Пирог «Зебра» по своей сути - бисквит и может быть не только вкусным самодостаточным десертом, но и основой для тортов и пирожных.
- сыворотка - 1 ст.
- масло растительное - 50 мл
- яйцо куриное - 1 шт.
- сахар - 1 ст.
- мука пшеничная - 2 ст.
- сода - 1 ч.л.
- корица (молотая) - 1 ч.л.
- орех мускатный (молотый) - 1 щепотка
- перец черный (молотый) - 1 щепотка
- какао-порошок - 3 ч.л.
- объем мерного ст. - 250 мл
В глубокую миску разобьем яйцо, добавим сахар и взобьем венчиком до растворения сахара.
Затем вольем растительное масло, перемешаем венчиком.
Добавим сыворотку, перемешаем венчиком, чтобы все жидкие составляющие объединились.
Муку смешаем с содой, насыплем в миску с жидкими ингредиентами и перемешаем венчиком до получения негустого теста без комочков.
Далее разделим тесто на две части. В белое тесто добавим имбирь и кардамон. Для получения шоколадного теста добавим какао-порошок, корицу, мускатный орех и черный перец.
Поочередно наливаем тесто в форму, каждый раз наливая новый слой в ее центр.
Выпекаем пирог «Зебра» на сыворотке в разогретой духовке 40-50 минут или до полной готовности. Готовый пирог если воткнуть в его центр деревянную шпажку, она выйдет сухой и чистой.
Дадим пирогу немного остыть в форме (15-20 минут), а затем переложим его на кулинарную решетку и полностью остудим перед нарезанием.
Приятного чаепития!
