Замечательный рецепт закуски, которым можно встретить гостей! Продолжаем составлять праздничное меню, смотрите и готовьте вместе с нами!
   Первым делом занимаемся тестом для профитролей. Для этой закуски тесто заведем на воде.

Рецепт:
профитроли:
сливочное масло 100 гр
вода 200 мл
мука 120 гр
яйца 4-5 шт
соль щепотка
сахар 1\2 ч.лож
начинка:
мясо (говядина) 150 гр
сыр 60 гр
помидоры черри
зелень петрушки
маринованные огурцы 1-2 шт
соль
майонез

   Все, как обычно. сливочное масло растопим в сотейнике вместе с водой. Добавляем муку, сахар, соль и быстро помешивая (продолжаем прогревать на плите) завариваем муку. Как только тесто собралось вместе ( в комок) выключаем нагрев и даем тесту остыть до комнатной температуры.

   В остывшее тесто вводим по одному яйцу, хорошо перемешиваем (вмешиваем). В зависимости от влажности муки, величины яиц, уйдет больше или меньше яиц. Готовое тесто стекает с лопатки в виде треугольника (не густое и не жидкое). Используя кондитерский мешок и насадку отсаживаем профитроли на лист.

   Пока профитроли выпекаются в разогретой духовке (первые 10 минут при 210 градусах, потом убавляем до 180 и печем до готовности), мы подготовим начинку.

   Мясо, маринованные огурцы и сыр нарезаем одинаковым кубиком. Соединяем все вместе, добавим половину луковицы (мелким кубиком), соль, зелень, майонез. Хорошо перемешиваем.

   У готовых профитролей срезаем верхушку, получается корзинка. Используя листья салата, украшаем и наполняем заготовки начинкой. Сверху пару долек черри.

   Отличная закуска получилась для встречи гостей! Не тяжелая, на зубок, нравится детям и взрослым
   Подробности приготовления смотрите в нашем коротком видео рецепте.