Создаем праздничное, новогоднее настроение! Такой пирог соберет всю семью за столом и можно будет обсудить новогоднее меню! У нас так, пьем чай и решаем, что готовить на Новый год!

   Для рецепта нам понадобятся яблоки (местные), черника (замороженная), а тесто приготовим сами.

Рецепт:
тесто:
мука 240 гр
сливочное масло 180 гр
соль 1 ч.лож
вода (холодная) 5-6 ст.лож
начинка:
яблоки 5 шт
черника замороженная 170 гр
сахар 100 гр (по вкусу)
крахмал 2 ст.лож
желток для смазки

   С него и начнем. Соль, мука и натертое сливочное масло (подмороженное) перетираем в крошку. Добавляем несколько ложек ледяной воды и замешиваем тесто. Пара минут и тесто готово, даем полежать в холодильнике минут 30.


   За это время яблоки нарезаем дольками, добавляем сахар, крахмал и чернику. Хорошо перемешиваем и готово!



   Тесто делим пополам, каждый кусочек раскатываем в пласт. Лучше это делать на пекарской бумаге через пленку. Одну часть выстилаем в подготовленную форму (смазал сливочным маслом).

    С помощью трафарета во второй части теста вырезаем ёлочку. Из остатков теста звездочки. Накрываем пирог с начинкой, хорошо защипываем края.

   Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах, минут 40-50. Предварительно смажьте пирог яйцом.

Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.