Самое ароматное сочетание - чесночные булочки с сыром! Очень простой рецепт вкусной выпечки!
Рецепт теста простой и очень вкусный, никогда не подводил. Для замеса используем прессованные (живые) дрожжи и смесь молока с водой.
Рецепт:
тесто:
мука 500 гр
дрожжи прессованные 15 гр
сахар 2 ч.лож
соль 1 ч.лож
растительное масло 5 ст.лож
вода + молоко 300 мл
начинка-помазка:
чеснок 2-3 зуб
сливочное масло
растительное масло
зелень укропа
сыр 80 гр
Если дрожжи проверенные, сразу в муке делаем небольшое углубление и заливаем всю теплую жидкость. Добавляем дрожжи, сахар и даем постоять несколько минут, после чего вводим оставшиеся ингредиенты (соль, масло). Замешиваем тесто и даем подойти (хорошо расстоятся) в теплом месте, по времени на час (как минимум).
Для начинки набор продуктов тоже очень простой, кусочек сыра, два вида масла, чеснок и зелень укропа. Сыр нарезаем небольшими брусочками, а масло соединяем с укропом и чесноком, отправляем секунд на 30 в микроволновку.
Готовое тесто раскатаем в пласт (толщиной 5 мм), вырубкой или стаканом вырезаем заготовки. Каждую маленькую лепешку (заготовку) смажем чесночным маслом и складываем пополам.
Заворачиваем заготовку еще раз, но уже с брусочком сыра. Полученные булочки выставляем в подготовленную форму (смазать сливочный маслом).
Булочкам даем расстоятся под пленкой. после чего смажем желтком. Выпекаем в разогретой духовке при 200 градусах, минут 30. У меня форма керамическая, ставил в холодную духовку.
Даже не знаю аромат какой выпечки я люблю больше, корицу с тестом или чесночно-сырный. Пробуйте, пеките на здоровье!
Все подробности можно посмотреть в коротком видео рецепте.
