Секрет приготовления правильного прозрачного холодца. Мой любимый рецепт заливного.
Продукты (на 5 порций):
  • Говядина (голяшка) - 1,4 кг
  • Курица домашняя (хребтовая часть) - 600 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Лист лавровый - 3-5 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Перец душистый - по вкусу
  • Зелень петрушки - для украшения