Сегодня соединим картофель и творог, простые продукты в интересном сочетании. Получается очень вкусно! Ешь и остановится не возможно!
Лучше если все продукты, которые нам понадобятся для приготовления будут одной (комнатной) температуры.
Рецепт:
творог 200 гр (1 пачка)
картофель 400 гр
мука 300 гр
вода 300 мл
дрожжи прессованные 12 гр (сухие 4 гр)
зеленый лук
соль 1 ч.лож
сахар 2 ч.лож
растительное масло для жарки
Картофель натираем на мелкой терке, добавляем воду, творог. Все хорошо разминаем, перемешиваем. После чего вводим соль, сахар, дрожжи и зеленый лук. Муку добавляем последней и постепенно.
У теста нужна консистенция густой сметаны, накрываем и даем расстоятся. Тесто увеличится в два раза, по времени около часа. Жарить начинаем на растительном масле, аккуратно беря тесто ложкой. Ни в коем случае тесто не перемешиваем после подъема.
Обжариваем оладушки на медленном огне с обеих сторон. Хороший творог начнет плавится внутри, почти как сыр.
Подавать такие оладьи нужно с пылу с жару и лучше со сметаной!
Подробности приготовления, как всегда, можно посмотреть в коротком видео рецепте.
