Необычный для нас рецепт, который я очень люблю заказывать в ресторане восточной кухни. Теперь я его готовлю дома. Рекомендую и вам приготовить такую вкуснятину. Очень нравится мужчинам. !!!
- вареный нут 250 г
- соль 0.5 ч.л
- оливковое масло 50 мл
- кипяченая вода 30 мл
- сок лимона 30 мл
- фарш говяжий 200 гр
- лук 1 шт
- черный перец 0.5 ч.л
- соль для фарша
- зира или кумин 0.5 ч.л
- для подачи:
- паприка
- оливковое масло
- жгучий перец
- Если у вас нет вареного нута, тогда предварительно замочите его на сутки в воде. Затем варите до готовности. Можете добавить немного соды.
Нут кладём в глубокую и узкую ёмкость, добавляем соль, оливковое масло, воду , сок лимона и кунжутную пасту. Взбиваем блэндером.
Лук нарезаем кубиками и обжариваем до прозрачности. Добавить фарш. Жарить до готовности фарша. Добавить соль, черный перец и зиру.
- На тарелку выложить пасту из нута , сверху фарш , украсить паприкой, полить оливковым маслом и сверху положить жгучий перчик.
Приятного аппетита!
