Маринованная цветная капуста по-корейски - простой и вкусный салат из капусты, который вы полюбите даже если некогда не любили цветную капусту. Простой рецепт приготовления цветной капусты по- корейски без маринадов и длительной готовки. Все предельно просто и быстро! Уже через пару часов после приготовления вы сможете наслаждаться вкусной капустой - по корейски из простых ингредиентов. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • цветная капуста - 1 головка 
  • болгарский перец - 1 шт 
  • морковь - 1 шт 
  • чеснок - 2 зубчика 
  • острый перец - по вкусу 
  • растительное масло - 60мл 
  • соль - 2 ч.л. 
  • сахар 1 ч.л. 
  • УКСУС - 2 ст.л. (не сняла как добавляю) 
  • кориандр - 1 ч.л. 
  • черный перец - 1/2 ч.л.

Приготовление:

  1. Разбираем цветную капусту на соцветия, болгарский перец нарезаем тонкой соломкой, морковь натираем "по-корейски"
  2. Цветную капусту погружаем в кипящую воду и варим 2 минуты после закипания, сливаем, добавляем к моркови и болгарскому перцу.
  3. На мелкой терке натираем чеснок, режем красный острый перец и добавляем к растительному маслу.
  4. Нагреваем масло, до тех пор пока чеснок в нем не начнет "шипеть"
  5. Горячим чесночным маслом заливаем капусту, добавляем все специи, уксус и хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться на пару часов и можно подавать к столу. Приятного аппетита!