Очень люблю сочетание капусты и мяса! Сегодня, как раз такой рецепт, получится очень вкусно! На первый взгляд, рулетики очень похожи на голубцы. Но это, не голубцы! Смотрите и обязательно попробуйте приготовить!
   Главное отличие от голубцов, мы будем использовать в начинку кусочек куриной грудки и пассивированные овощи. Но обо всем по порядку.

Рецепт:
пекинская капуста 1 шт
куриная грудка (филе) 3 шт
томатный сок 200 мл
вода 200 мл
лук 2 шт
морковь 1 шт
зелень петрушки
соль, черный перец
зеленый лук

   Лук нарезанный кубиком и морковь натертую на крупной терке обжариваем в небольшом количестве растительного масла, до готовности (не забудьте посолить по вкусу).



   Филе грудки нарезаем на кусочки (почти стейки), солим, перчим и слегка отбиваем (через пленку).



   Капустные листья (у меня сегодня пекинка, отлично подойдет молодая белокочанная) отправляем в кипящую (подсоленную) воду минут на 5. Толстую часть, у основания, можно немного подрезать.

   Теперь формируем наши "не голубцы". Капустный лист, кусочек курицы (если небольшие куски, можно парочку), немного овощей и заворачиваем рулетик. Края подвернем и можно перевязать стрелкой зеленого лука.

   Выкладываем заготовки в форму для запекания, заливаем томатным соком. У меня домашний томат, он густой и соленный, поэтому развожу водой. Вы ориентируйтесь на свой томат.



    Отправляем нашу вкуснятину в духовку минут на 40, при температуре 200 градусов. За пять минут до готовности посыпьте зеленью петрушки.



   Очень вкусно получается, подаем со сметаной и бульоном! Такие "не голубцы" достойны праздничного стола!

   Все подробности приготовления смотрите в коротком и вкусном видео рецепте.