Сегодня покажу и расскажу, как приготовить куриную грудку. Рецепт простой, получается очень вкусно, интересно и мясо остается нежным! Грудка в этом рецепте не пересыхает, так что пробуйте на здоровье!
Для приготовления возьмем два куриных филе, вы если надо увеличивайте пропорции.
Рецепт:
куриное филе 2 шт
яйца 3 шт
специи для мяса 1 ч.лож
чеснок 2 зуб
соль
растительное масло
крахмал 2 ст.лож
Мясо нарезаем на небольшие палочки и острием ножа (слегка) отбиваем с обеих сторон.
Теперь добавляем желтки, соль, специи и чеснок. Хорошо перемешиваем и оставляем минут на 20. После чего добавляем крахмал и еще раз перемешаем.
Белки со щепоткой соли взбиваем до пышной пены. Каждую куриную палочки обмакнем в белки и отправляем в разогретую сковородку.
Жарим со всех сторон в небольшом количестве растительного масла. Нагрев средний, по времени около 2 минут с каждой стороны.
Белковый кляр получается как облачко, внутри которого нежная куриная палочка. Очень вкусно!
Очень вкусные подробности приготовления можно посмотреть в коротком видео рецепте.
