- рецепт
- творожная масса:
- творог 500 г
- яйца 2 шт
- ванильный сахар 1 пакетик
- сахар 140 г
- манная крупа 2 ст.л
- шоколадная масса:
- мука 250 г
- сода 1.5 ч.л
- соль 1 ч.л
- сахар 300 г
- какао 55 г
- яйца 2 шт
- масло сливочное 60 г
- масло оливковое 60 г
- ванильный экстракт 2 ч.л
- молоко 280 мл
- уксус 1 ст.л
- для глазури:
- какао 100 г
- молока около 150 мл
- сахар 50 г
- сливочное масло 30 г
- вишня около 300 г
Яйца смешать с творогом, ванильным сахаром , сахаром и взбить миксером до однородной жидкой массы. Можно добавить немного соли , не больше 1,4 ч.л. Затем добавить манную крупу. Ещё раз взбить и отставить в сторону.
Просеять все сухие ингредиенты. Перемешать. Добавить оливковое масло, сливочное масло растопленное, яйца, молоко , ванильный экстракт . Все взбить миксером до однородности. Затем только добавить уксус. Перемешать.
Дно формы застелить пергаментом. Форма диаметром 23 см. Вылить половину шоколадного теста. Затем половину творожной массы , затем половину вишни. Повторить слои. Выпекать при 180 ° около 45 минут, затем температуру я уменьшила до 160 и выпекала , накрыв фольгой, ещё около 30 минут. Готовность проверяла зубочисткой. Она должна быть полностью сухая. Вы ориентируйтесь на свою духовку. Проверьте пирог через 45 минут, потому что духовки пекут у всех по разному.
В сотейнике или на сковороде смешать молоко, сахар и сливочное масло. Довести до расстворения сахара и масла. Добавить какао и варить до нужной консистенции, постоянно помешивая венчиком, чтоб не образовывались комочки и смесь не подгорела.
Готовую глазурь вылить на пирог через 10 минут после выпечки.
Всем приятного аппетита! И не забудьте поделиться рецептом с друзьями в соц. сетях.
