- орехи любые- 250 г
- печенье -100 г
- изюм -100 г
- чернослив -30-50 г(можно только изюм)
- вареное сгущенное молоко - 3 ст.л
- творог 400 г
- сметана 200 г
- сахар 100 г
- ванильный сахар 1 пакетик
- желатин 18 г
- вода 120 мл
- желе рассчитанное на 500 мл. воды заливаю 400 мл. воды, чтоб более концентрированное было.
- клубника или любые другие фрукты 300 г
- форма диаметром 21 см
Орехи, если сырые обжарить. Если грецкие обсушить на сухой сковороде. Измельчить в блендере. Так же измельчить печенье в бленде. Изюм и чернослив порезать мелко ножом. Смешать орехи, печенье, изюм и чернослив,добавить сгущенное молоко.
Форму смазать сливочным маслом и выстелить пергаментом. Выложить основу для торта и распределить делая небольшие бортики.
Творог смешать со сметаной, сахаром и ванильным сахаром. Перебить погружным блендером до пастообразного состояния.
Желатин залить холодной водой и дать набухнуть. Затем распустить на небольшом огне до полного растворения. Остудить. Влить к творожно-сметанной массе. Перемешать. Вылить на основу и поставить в морозилку на 30 минут.
Желе , расчитанное на 500 мл воды залить 400 мл воды. Чтоб было концентрированнее. Я взяла малину и вишню.
Клубнику или другие любые фрукты порезать, и красиво выложить на верх торта. Ложкой залить немного фрукты, чтоб они немного погрузились в желе. Поставить в морозилку на 30 минут. Залить оставшимся желе и оставить в холодильнике до полного застывания.
Форма диаметром 21 см.
Смотрите видео рецепт. Там более подробно все описано. Всем приятного аппетита! И не забудьте поделиться рецептом с друзьями.
