Рецепт :

Белое тесто:

3 яйца

3 ст.л сахара

1 ч.л соли

200 г муки

500 мл молока

3 ст.л растительного масла

Шоколадное тесто:

3 яйца

3 ст.л сахара

1 ч.л соли

200 г муки

500 мл молока

3 ст.л растительного масла

2-3 ст.л какао(если какао очень темное то 2 ложки, если светлое то 3)

+ 1 ст.л какао на 2 паловника темного теста для прорисовки блинчика

+ 1 ст.л муки на 3 паловника белого теста для прорисовки рисунка

Начинка:

Творог 400 г

Яблоки 4 шт

сливочное масло 50 г

сахар 2,5-3 ст.л

ванильный сахар 1 пакетик

бананы 4-5 шт

сгущенное вареное молоко 1 банка

орехи около 1 стакана

Яйца смешать с сахаром , солью. Перемешать. Добавить масло и молоко, перемешать. Добавить муку и замесить тесто. Сделать отдельно такое же ещё тесто , только ещё добавить какао . Получается 2 теста. Отбираем в отдельные стаканы 2 половника шоколадного теста и кладём 1 ст.л какао. Отбираем 3 половника белого теста и кладём 1 ст.л муки без горки. Тесто должно быть по консистенции чуть -чуть гуще.

На раскаленную сковороду , смазанную маслом, выливаем шоколадное тесто, и быстро белым тестом делаем хаотичный рисунок. Переворачиваем и жарим не более 10-13 сек.

Растопить сливочное масло и добавить яблоки, натёртые на крупной тёрке. Добавить ещё сахар и ванильку. Тушить, чтоб испарилась лишняя жидкость. Смешать яблоки с творогом. Если не сладко то доложите сах.пудры . Если сухо то сметаны.

Блинчик белый смазать начинкой, на него сверху положить ещё один блинчик, так же, смазанный тонким слоем начинки и свернуть плотно в рулет. Нарезать на кусочки и подать.

Шоколадные 2 блина смазать сгущенкой , посыпать орехами, положить банан и свернуть плотно в рулет. Нарезать на кусочки .