Делюсь моим рецептом Цыплёнка табака (тапака). Приготовление рецепта
Классическое ,но в этом рецепте я готовлю к цыплёнку невероятно вкусный соус,
Прекрасно сочетаемый с куриным мясом и не только. Очень рекомендую этот рецепт!
Приготовление цыплёнка очень простое:
Сначала мы режем и отбиваем тушку, после чего её солим и перчим.
Пока она просаливается, готовим соус.
После засолки в течении 40 минут, тушку обжариваем с 2 сторон под гнётом в
сковороде.
Приготовление соуса вы можете посмотреть в подробном видео.
СОСТАВ:
Тушка цыпочки - 1 штука (около 650 граммов);
Масло сливочное топлёное - 150 граммов;
Перец черный ,красный жгучий - по вкусу;
Соль крупная - по вкусу;
Чеснок - 1 головка;
Для соуса:
Паприка - 1 десертная ложка;
Кетчуп или томатная паста - 150 граммов;
Базилик сухой - 1 чайная ложка;
Укроп свежий - 1 пучок.
