Делюсь моим рецептом Цыплёнка табака (тапака). Приготовление рецепта

Классическое ,но в этом рецепте я готовлю к цыплёнку невероятно вкусный соус,

Прекрасно сочетаемый с куриным мясом и не только. Очень рекомендую этот рецепт!

 Приготовление цыплёнка очень простое:

Сначала мы режем и отбиваем тушку, после чего её солим и перчим.

Пока она просаливается, готовим соус.

После засолки в течении 40 минут, тушку обжариваем с 2 сторон под гнётом в

сковороде.

Приготовление соуса вы можете посмотреть в подробном видео.

СОСТАВ:

Тушка цыпочки - 1 штука (около 650 граммов);

Масло сливочное топлёное - 150 граммов;

Перец черный ,красный жгучий   - по вкусу;

Соль крупная - по вкусу;

Чеснок - 1 головка;

Для соуса:

Паприка - 1 десертная ложка;

Кетчуп или томатная паста - 150 граммов;

Базилик сухой - 1 чайная ложка;

Укроп свежий - 1 пучок.