Невероятно воздушная выпечка к празднику! Супер тесто, которое всегда получается, а начинку можно выбрать любую! Готовьте на здоровье и с удовольствием!
   Как практически всю выпечку, начнем с приготовления теста. Проверяем и активируем дрожжи, в теплое молоко добавляем немного муки, сахара и дрожжи. Сливочно масло (мягкое) вводим, когда тесто соберется в шар.

Рецепт:
мука 600 гр
сливочное масло 50 гр
молоко (теплое) 250 мл
дрожжи прессованные 10 гр
сахар 100 гр
соль щепотка
яйца 3 шт
ванильный сахар 1 ст.лож
начинка:
замороженные ягоды
глазурь (сахарная пудра + вода)
желток для смазки

   Вымешиваем несколько минут, тесто остается липким, смажьте руки растительным маслом. Чашку с тестом накрываем пленкой и в теплое место на часик.



   Готовое тесто слегка обминаем и делим на две части, так будет удобнее работать. Кадую часть раскатываем в прямоугольник (толщина 1см), нареаем на полоски (шириной 2 см). Соединяем концы полосок, потяните, что бы отрегулировать толщину полученных колец.


   Формируем восьмерки, так что бы стык был спрятан. Булочкам даем отдохнуть (расстоятся) под пленкой, минут 20.



   Для начинки испольую замороженную ягоду и крахмал. Ягода припыленная крамалом, при выпечке, сильно не раскиснет.



   В каждую часть восьмерки (примните место для начинки) добавляем ягоду. Смажем булочки желтком и отправляем в разогретую духовку.



   Выпекаем при температуре 180 градусов, минут 20. Пока булочки еще горячие, слегка покрываем глазурью (саахрная пудра и немного воды).



    Все подробности нашей сегодняшней выпечки смотрите в коротком видео рецепте.