- мука 500 г
- вода 220 мл
- соль 0.5 ст.л.
- сахар 2 ст.л
- яйца 1 шт
- начинка:
- яйца 5 шт
- лук зелёный 200 г
- укроп 1 пучок
- масло сливочное 100 г
- соль
- перец
- В муку добавить соль, сахар ,перемешать. Яйцо и воду. Замесить тесто. Тесто оставить отдохнуть на 20-30 минут. Яйца вареные и зелёный лук мелко порезать, добавить укроп и холодное сливочное масло, посолить. Перемешать, чтоб начинка не была рассыпчатая.
Тесто разделить на равные части, где то на 8-10 штук. Сформировать шарик. От каждого шарика отделить 1/3 часть. Большую часть раскатать тонко. Выложить начинку , чтоб остались свободные края. Затем раскатать 1/3 части теста, которую мы отрезали в начале. И накрыть сверху начинку. Сплести косичку или просто слепить удобным для вас способом. Выкладывать лепешки на сковороду с разогретым маслом швом вниз. Жарить на небольшом огне до красивого румяного цвета.
