Предлагаю очень простой рецепт свиной шеи, запечённой в кулинарном рукаве в духовке.
Состав:
Свиная шея,
чеснок,
перец чёрный,
хмели-сунели,
перечная смесь,
соль крупная с зеленью,
чулок для запекания.
Процесс приготовления в духовке:
Мясо промыть и просушить бумажными салфетками. Ножом сделать проколы в мясе, вставляя в них кусочки чеснока. Чем больше чеснока, тем вкуснее получится мясо. Натираем кусок чёрным перцем, хмелями сунелями, перечная смесью, солью крупной. Выдерживаем 2 часа в рукаве и отправляем в духовку на 1 час 40 минут при температуре 200 градусов. После этого разрезаем чулок (рукав), чтобы мясо подрумянилось и покрылось лёгкой корочкой и отправляем мясо снова на 20 минут в духовку.