Сочный и большой кусок мяса на косточке — это мечта любого гурмана!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мясо свиное на кости - 2 кГ;

Масло растительное - 4 ст. ложки;

Перец чёрный - 1 ст. ложка;

Чеснок - 5 зубчиков;

Соль - 1,5 ст. ложки;

Базилик - 1 ч. ложка;

Паприка - 1 ч. ложка;

Розмарин - 1 пучок;

Горчица зёрнами - 2 ч. ложки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Режем мясо вдоль косточки на ровные и аккуратные кусочки.

Делаем соус с растительным маслом и с добавлением всех приправ, тщательно его перемешиваем

Полученный соус перемешиваем с мясом и розмарином и оставляем для маринования от 1 часа до суток в прохладном месте.

Жарим мясо сначала на сковороде: по 1.5-2 минуты на каждой стороне.

Затем выкладываем в противень (плотно) и отправляем в духовку на полчасика при температуре около 200 градусов. Всё зависит от плиты, параметры приблизительные!