Сегодня расскажу и покажу как из небольшого вилка капусты приготовить потрясающий обед или ужин! Готовится легко и просто, да еще и в духовке! Смотрите и повторяйте на здоровье!
Небольшой вилок капусты или даже половину отправляем в кастрюлю с кипящей (подсоленной) водой. Наша задача слегка приварить капусту и разобрать на листья (можете сделать это любимым для вас способом).
Рецепт:
фарш 500-600 гр
капуста 500 гр (1\2 шт)
морковь 1 шт
зелень петрушки
зеленый лук
лук 2 шт
томаты 1-2 шт
рис 100 гр
соль, черный перец
растительное масло для смазки (1-2 ст.лож)
У нас будет две начинки, поэтому фарш делим пополам, в разные чашки. Репчатый лук порезанный кубиком, в одну чашку больше, в другую поменьше. В одну добавляем натертую (на крупной терке) морковь.
Во вторую чашку отправляем порубленную зелень, у меня сегодня петрушка и зеленый лук.
Так же по двум начинкам необходимо поделить помидор, но две недели в самоизоляции и у меня остались только замороженные с лета томаты. Нарезаем и в чашки. Соль, перец, хорошо перемешиваем.
Самые крупные листья выстилаем на дно формы (сегодня у меня хлебная), толстые жилки срезаем. Выкладываем часть начинки, начинаем с морковной.
Простилая каждую начинку листьями (можно даже кусочками). Чередуем слои пока не закончится весь фарш. Сверху завернем края и смажем растительным маслом.
Запекаем минут 40, при температуре 200 градусов (ориентируйтесь на свою духовку). Готовому блюду даем немного остыть, переворачиваем и нарезаем кусочками. Отлично держит форму, выглядит и пахнет очень аппетитно! Вкусно и сытно, готовьте с удовольствием!
Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.
