Легко, просто и при этом очень вкусно! Пирог из лаваша с моей любимой начинкой.
Готовьте на здоровье и с удовольствием!
   С тестом мы сегодня не заморачиваемся, поэтому начнем с начинки. Обжариваем лук до золотистости, добавляем фарш.

Рецепт:
лаваш 3 шт
фарш 300-400 гр
лук 1 шт
картофель (отварной) 2-3 шт
соль, черный перец, кориандр
растительное масло
кефир 200 мл
яйцо 1 шт

   Картофель у меня был отварной, натрем на крупной терке и отправляем на сковороду. Солим, приправляем и хорошо перемешиваем.



   Как только начинка слегка остынет, нарежем лаваш на полоски по 12-15 см в ширину. Полученные заготовки заливаем смесью яйца и кефира.

   На край каждой полоски выкладываем начинку и заворачиваем плотный рулет.



   У меня трубочки из лаваша пришлось поделить пополам, что бы они вошли в подготовленную форму (смазал сливочным маслом). Сверху распределяем остатки кефира.

   Выпекаем пирог в разогретой духовке (у меня форма керамическая, ставил в холодную) минут 20, до аппетитной корочки. Температура 220 градусов.

Такой пирог никогда не успевает остыть!

   Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.