Легкий капустный салат с заправкой из кефира и брынзы. С болгарским перцем салат станет еще краше и полезнее!
капуста белокочанная - 500 г
перец болгарский - 1 шт.
брынза - 100 г
кефир - 100 мл
укроп
цедра лимона
масло оливковое - 3 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
уксус белый винный - 1 ч.л.
перец черный молотый
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 1/2 ч.л.
Капусту порезать, посыпать солью и помять руками. Болгарский перец очистить и нарезать. Измельчить укроп. Овощи переложить в салатник.
С лимона снять цедру.
Сделать заправку, смешав в блендере брынзу, кефир, лимонную цедру, оливковое масло, уксус, горчицу, сахар и черный перец.
Салат перемешать и полить заправкой.
