Быстрый и простой рецепт морковки по-корейски! Морковка выходит очень вкусной и ароматной.
Ингредиенты:
Морковь - 1 кг
Лук репчатый - 2 шт
Масло растительное рафинированное - 100 мл
Уксус 9% - 2 ч.л.
Чеснок - 10 зубчиков
Перец красный острый молотый - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Кориандр молотый - 1 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Очистите морковь, а затем натрите на терке для корейской морковки.
Добавьте к морковке 2 ч. ложки сахара.
Добавьте 1 ч. ложку соли.
Добавьте 2 ч. ложки уксуса.
Тщательно перемешайте.
Нарежьте репчатый лук.
Налейте в сковороду 100 мл растительного масла и обжарьте на нем лук до золотистого цвета. Лук не добавляем в саму морковь, используется лишь для аромата.
Натрите чеснок на мелкой терке или пропустите через пресс.
Добавьте к моркови 1 ч. ложку молотого кориандра.
Добавьте 1 ч. ложку молотого красного перца.
Влейте к моркови растительное масло, на котором мы обжаривали лук.
Тщательно перемешайте морковь.
Добавьте чеснок.
И снова тщательно перемешайте, чтобы все специи и чеснок равномерно распределились по моркови.
Поставьте готовую морковь в холодильник на 4 часа, чтобы она настоялась.
Морковь по-корейски готова!
