Предлагаю пирог. Сделаем его с заливным тестом, а в начинку положим свеже-мороженную, обжаренную треску и кусочки картофеля. Рецепт простой и вкусный. Очень рекомендую. Справится даже школьник.

Ингредиенты:

Рыба (треска филе) – 500 гр.

Яйцо – 2 шт.

Майонез – 250 гр.

Разрыхлитель – 10 гр.

Мука – 5 ст. ложек

Картофель – 2-3 шт

Луковица – 1 шт.

Соевый соус – 1 ст.л.

Орегано – ½ ч.л.

Перец чёрный молотый – по вкусу.

Форма для выпечки D 20 см.

Приготовление:

Подготовить все ингредиенты для пирога.

Рыбу разморозить (можно использовать рыбные консервы) и нарезать на кусочки размером 5 см. Обязательно удалить косточки.

Лук репчатый очистить и нарезать на полукольца.

Картофель очистить от кожуры.

В разогретой сковороде на растительном масле обжарить сначала до прозрачного состояния лук, минут 3-5 на среднем огне, вслед за ним отправить рыбу. Если в рыбе после разморозки осталось много глазури, тогда воду необходимо выпарить. Обжарить рыбу 3-4 минуты и в процессе жарки кусочки дополнительно измельчить. Добавить орегано и соевый соус. Соль не добавлять. Выключить нагрев.

Картофель нарезать на тонкие диски.

Приготовить тесто:

В майонез добавить сырые яйца, смешать в миксере. Всыпать разрыхлитель теста и так-же смешать, после чего частями всыпать муку и перемешать готовое тесто.

В форму на дно выложить пергамент. Края формы смазать сливочным маслом и осыпать мукой. Лишнюю муку стряхнуть из формы. Вылить половину теста на дно формы, поверх разложить картофель и на него рыбно-луковую смесь. Прижать начинку лопаткой и залить оставшимся тестом.

Отправить форму в разогретую духовку (без конвекции) при 200С примерно на 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке до образования золотистой корочки на пироге.

Приятного аппетита!