Сегодня делюсь подборкой салатов на любой вкус! Три моих самых любимых и на мой взгляд, самые вкусные салаты! Готовятся очень просто и быстро, третий вообще можно приготовить за 5 минут. Смотрите и повторяйте на здоровье!
   Первый салат готовим в три этапа, для начала нарезаем овощи. Огурцы и черри режем четвертинками, перья зеленого лука по 3 см. Сюда же зелень петрушки.

Салат №1
огурцы 250 гр
кальмары 250 гр
зеленый лук, петрушка
помидоры черри 6-7 шт
соус:
острый перец 1/2 шт
чеснок 1 зуб
сок лимона 1/2 шт
сахар 1/2 ч.лож
соль по вкусу
растительное масло для жарки 2 ст.лож

   Кальмары отвариваем в кипящей (соленой) воде, крупные 15 сек, поменьше 10 сек после повторного закипания. Нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем пару минут на растительном масле.

   Соединяем кальмары с овощами и делаем соус, это третий шаг в приготовлении салата. В ступке растираем чеснок, острый перец. Добавляем соль, сахар и сок половинки лимона.

   Все хорошо перемешиваем и готово, можно дать салату настояться минут 20, но мы этот шаг пропускаем!



    Для следующего салата морковь натираем на корейской терке, добавим щепотку сахара, пусть постоит и размягчится. Огурцы, сладкий перец и филе помидоров нарезаем соломкой.

Салат №2
огурец 1 шт
морковь 1 шт
сладкий перец 1/2 шт
помидоры 1-2 шт
куриные бедра (без кости) 200 гр
соус:
соевый соус 2 ст.лож
винный уксус 1 ст.лож
сахар, соль 1/2 ч.лож
чеснок 2 зуб
сок от помидоров (мякоть)
черный перец
зелень петрушки
растительное масло для жарки 2 ст.лож

   Серединка помидоров будет основой нашего соуса - заправки. Измельчаем, добавляем соевый соус, винный уксус (6%), щепотку соли и чеснок (пропущенный через пресс).

   Остается только пожарить мясо, у меня куриное бедро порезанное соломкой. Обжариваем в небольшом количестве растительно масла на сильном огне, минуты 3 и готово.

    Все соединили, перемешали и даем салату остыть. Готово!

   Третий салат пятиминутка! Два вида капусты (если не будет краснокочанной, замените простой) мелко шинкуем. Сюда же морковь (крупная терка), яблоко порезанное соломкой и сушеная вишня (или клюква). Заправку делаем на основе сметаны, просто в сметану добавляем мёд, горчицу, винный уксус, соль и черный перец. Залили овощи, перемешали и готово!

Салат №3
капуста белокочанная 1/2 шт
капуста краснокочанная 1/2 шт
яблоко 1 шт
морковь 1 шт
сушеная вишня 50 гр
заправка - соус:
сметана (10%) 120 мл
винный уксус 1 ст.лож
мёд 1 ст.лож
горчица 1 ч.лож
соль, черный перец

   Подробности приготовления всех трех салатов смотрите в коротком видео рецепте.