Пышный и сочный.

Мука - 110 г

Яйца - 4 шт

Масло растительное - 35 г

Апельсиновый сок - 35 г

Соль - 1 щепотка

Сахар - 110 г

Ванильный сахар - 4 г

Пошаговый видео рецепт:

1. Натираю цедру апельсина, к ней добавляю апельсиновый сок и растительное масло. Перемешиваю.

2. К белкам добавляю щепотку соли, взбиваю до образования пены. Затем понемногу подсыпаю сахар и ванильный сахар и взбиваю в устойчивую пену. Желтки ввожу тонкой струйкой при работающем миксере.

Просеянную муку аккуратно ввожу в яично-сахарную смесь, перемешиваю лопаткой. В самом конце в тесто добавляю сок, цедру и масло.

3. Выпекаю при температуре 170 градусов 30-35 мин.