Открытый пирог или цельнозерновая галета - это быстро, вкусно и просто!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

◉ Тесто:

● Мука - 180 грамм

● Соль - щепотка

● Сахар - 2 ст. ложки

● Сливочное масло - 100 грамм

● Сметана (йогурт) - 30 грамм

◉ Начинка:

● Клубника - полкило

● Сахар - 3 ст. ложки

● Крахмал - 1 ст. ложка

Отправить в миску просеянную муку, соль, сахар и мягкое сливочное масло. Растереть все в крошку. Добавить сметану и очень быстро замесить тесто. Затем тесто положить в целлофановый пакет и отправить в холодильник на 1 час. Если нет времени, то и 20 минут будет достаточно.

Для начинки промыть клубнику и удалить хвостики. Разрезать на четвертинки и заправить сахаром. Добавить крахмал и перемешать. Вместо клубники можно использовать любые ягоды или фрукты.

Затем на стол пергамент, на пергамент муку, а на муку тесто. Его тоже нужно присыпать мукой и немного муки на скалку. Раскатать круг порядка 30-ти сантиметров. В центр выложить начинку ( можно шумовкой). Разровнять клубнику вкруг, оставляя 3-4 сантиметра по краям.

Аккуратно подвернуть края, переложить на противень. Выпекать 35 минут при 200°С.

Готовую галету достать из духовки и дать ей хорошо остыть, а лучше оставить на ночь. А дальше Вы знаете что делать) Приятного аппетита! :)