Попробуйте испечь вкусный и ароматный домашний хлеб из пшеничной цельнозерновой муки в духовке! Муку я смешала с пшеничной высшего сорта, получился отличный домашний хлебушек !
Мука цельнозерновая пшеничная - 200 г
Мука пшеничная высший сорт - 200 г
Вода - 1ст (250г)
Масло растительное - 2 ст л
Соль - 0,25 ч л.
Сахар - 3 ч л
Дрожжи - 7 г
Прежде всего в миску наливаем 100 мл теплой воды , затем добавляем 2 ч л сахара , 2 ст л просеянной муки, 7 г дрожжей . Оставляем на 15 минут , накрыв пленкой.
В глубокой чашке смешиваем всю муку , добавляем соль, остатки сахара, добавляем забродившие дрожжи , начинаем вымешивать , затем добавляем оставшуюся воду, растительное масло и хорошенько вымешиваем тесто, скатываем в колобок , укладываем в чашку, накрываем пищевой пленкой и оставляем для подъема в теплом месте примерно на час.
Затем обминаем и еще раз подкатываем, складываем в конверт , затем подкатываем в колобок , выкладываем на противень , даем еще раз подойти , примерно 40 минут, делаем надрез, посыпаем мукой и выпекаем в прогретой до 200 " духовке 35-40 минут. Даем полностью остыть .
Приятного аппетита!
